O štetnosti crvenog mesa po zdravlje
IslamBosna.ba - Uloga crvenog mesa kod kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa se očigledno precijenila. Do sada najveća analiza istraživanja pokazuje da neprerađeno crveno meso (govedina, janjetina i druge) ne povećavaju rizik obolijevanja od spomenutih bolesti. S druge strane, industrijske prerađevine mesa kao npr. salame ili parizeri, znatno povećavaju rizik obolijevanja od kardiovaskularnih oboljenja i dijabetesa. Na osnovu toga se zaključuje da nije meso koje je štetno već dodaci hrani, prije svega soli i nitrati.